Het journaal

Cocktails, techniek en verhalen

Wat we leren in ons blendhuis in Kortrijk: balans, dilutie, textuur — en de recepten die daaruit komen.

Kun je je eigen rum maken?

Ja — maar waarschijnlijk niet zoals je denkt. Destilleren is thuis verboden, maar je eigen rum blenden en op smaak brengen mag wél. Zo zit het.

Stap voor stap: van basisspirit en botanicals tot je eerste eigen rumblend — zonder still, zonder gedoe, mét resultaat.

Spiced rum is de dankbaarste rum om zelf te maken: een gouden basis, warme kruiden en een week geduld. Ons basisrecept.

Je hoeft geen distilleerderij te bezitten om een rummerk te hebben. Zo werkt het traject van idee tot eigen fles op de schappen.