Kun je je eigen rum maken?

Ja. Maar eerst even de eerlijke nuance, want die scheelt je een boete.

Destilleren: dat mag niet zomaar

In België (en zo goed als overal in Europa) is het thuis destilleren van alcohol verboden zonder vergunning. Een still op het fornuis is dus geen optie — en dat is maar goed ook, want fout gedestilleerde spirit kan gevaarlijk zijn.

Wat wél mag: blenden en infuseren

Wat je wél mag, en wat verrassend creatief is: bestaande rum als vertrekpunt nemen en er je eigen drank van maken. Dat doen professionele blendhuizen zoals wij elke dag:

• Blending — verschillende rums combineren tot een smaak die nergens anders bestaat.
• Infuseren — rum weken met botanicals: vanille, kaneel, gedroogd fruit, koffie, cacao.
• Afbouwen — zoetheid, textuur en alcoholpercentage finetunen.

Het resultaat is juridisch gezien géén nieuwe distillatie, maar wel 100% jouw recept.

Hoe ver kan je gaan?

Ver. Met drie basisflessen en een handvol botanicals maak je thuis al tientallen profielen. In ons blendhuis in Kortrijk gaan we verder: tientallen rumcomponenten, vatinvloeden en professioneel advies op meet.

Wil je het echt ervaren? In de workshop Build Your Rum stel je in ±2 uur je eigen rum samen, ontwerp je het etiket en neem je je fles mee naar huis. Je kan ook eerst vrijblijvend experimenteren met onze bottle designer.